鰻之姫川の鰻は、育てる「水」にこだわることで、くさみのない味わいに育ちます。さらに計算された育成環境やエサにもこだわることで、脂ののり方も絶妙に仕上がります。 そのこだわりは鰻一匹一匹に込められており、「鰻之姫川の味」を生み出しています。安全面ではISO9001認証、ISO22000の食品安全管理認証、HACCP品質管理のもと、厳しい検査を通った鰻のみを厳選しています。
